蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂承包標(biāo)準(zhǔn)化，專業(yè)化和規(guī)范化管理社會專業(yè)餐飲管理一般具有多年的餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)。值得注意的是，為響應(yīng)學(xué)生的小餐桌，市食品和管理局發(fā)布了關(guān)于春季學(xué)校食堂食品安全檢查的通知《以及學(xué)生小桌注冊》的動態(tài)注冊。根據(jù)通知，全市各部門按照《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查方法》要求，嚴(yán)格執(zhí)行“四檢”制度，進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題限時整改、及時通知。違反“食品安全法”》及其他法律法規(guī)的，應(yīng)當(dāng)依法查處，及時消除安全隱患。

目前，食堂承包已經(jīng)找到了學(xué)校食堂的商業(yè)模式。定期檢查和維護(hù)相關(guān)設(shè)備，每個項(xiàng)目違者給予30分或以下；根據(jù)案件的嚴(yán)重程度，結(jié)果是20-50分，并給出了嚴(yán)厲的警告。廚房工作人員工作時要注意梳理，不能穿拖鞋、高跟鞋、不要涂油脂，男工不要留長發(fā)；應(yīng)穿著整齊的、橡膠鞋或其他平底鞋、戴著面具、手套。違規(guī)者每次扣除5-30分。

食堂外包不只企業(yè)適合，高校也同樣是適合食堂外包模式?jīng)]有了大中型公司可以當(dāng)本身的食堂外包出來之外，學(xué)校也同樣是可以采用進(jìn)行食堂外包，一方面防范了運(yùn)作成本，另一方面豐富了食堂里面菜品的種類、確定了菜品物質(zhì)，讓學(xué)生品嘗到了更美味、更新穎的菜肴，食堂外包企業(yè)根據(jù)自身經(jīng)營食堂八年團(tuán)膳額心得，大型企業(yè)食堂承包，協(xié)助了許多學(xué)校以及公司進(jìn)展食堂在學(xué)生以及員工對食堂的腦海里的印象，改善了學(xué)生以及員工的伙食，讓企業(yè)企業(yè)以及學(xué)校的食堂不愿難運(yùn)營，學(xué)校食堂承包公司，甚者還協(xié)助過多很多同學(xué)改善了平時偏食、挑食的毛病，守住了學(xué)生以及公司職工的美好.

企業(yè)專業(yè)給予企事業(yè)團(tuán)體食堂承包和快餐配送技術(shù)。企業(yè)成立以來，合肥食堂承包，不斷在服務(wù)的內(nèi)涵上下功夫，集合配送，統(tǒng)一管理，嚴(yán)控流程，狠抓質(zhì)量。以專業(yè)求生存，籍?dāng)U張求成長，追究質(zhì)量建信用，靠技術(shù)塑品牌，務(wù)實(shí)、誠信、創(chuàng)新的公司想法系統(tǒng)，為客戶給予食堂承包、餐飲配送等技術(shù)。

毅豐達(dá)食堂承包自成立以來，多年來在本行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，擁有豐富的承包服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，已通過ISO9001：2008國際質(zhì)量管理體系和HACCP國際食品安全體系認(rèn)證。合作的企事業(yè)單位有單位、教育系統(tǒng)、高鐵、航空、酒店餐飲等等。

為了為增強(qiáng)食堂工作人員的食品安全意識，提高工作人員的食品安全實(shí)操能力。毅豐達(dá)餐飲從嚴(yán)把制度工序關(guān)、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)、嚴(yán)把消毒保潔關(guān)、嚴(yán)把定期培訓(xùn)關(guān)進(jìn)行展開，成立食堂安全領(lǐng)導(dǎo)小組，單位食堂承包，完善食堂工作制度，對食堂崗位程序提出具體操作要求。

同時食堂責(zé)任層層分解，層層落實(shí)，保證食堂安全工作有序進(jìn)行。定期開展食堂工作人員食品安全知識專題培訓(xùn)活動，學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的基本知識及專業(yè)知識，解讀食品安全衛(wèi)生的檢查標(biāo)準(zhǔn)及食品安全工作中的具體操作方法和重要性。